Beoir

Tá céim eile glactha ag Huading Separator i réimse na brewing beorach. De bharr an méid a úsáideadh deighilteoirí agus decanters ar feadh i bhfad i dtáirgeadh beorach, is ionann an próiseas is déanaí agus cloch mhíle eile sa teicneolaíocht scagacháin: cuirtear an deighilteoir beoir agus an membrane le chéile, sreabhann an próiseas scagacháin ar fad go leanúnach, le táirgeacht leathan agus modh simplí chun cineálacha a athrú. Tá an comhshaol cosanta agus laghdaítear costais phróisis.

Ar aon nós, tá ról lárnach ag deighilteoirí dioscaí agus lártheifneoirí scoiteora i monarú beorach. I gcéimeanna cinntitheacha an phróisis ghrúdaireachta, cinntíonn siad oibriú eacnamaíoch agus ardcháilíocht beorach.

Is féidir beoir a tháirgeadh ar scála ar bith ó ghrúdlanna beaga baile, go micreaghrúdlanna beorach agus ar deireadh ar scála mór tionsclaíoch.

Mar sin féin, tá an próiseas grúdaireachta an-chosúil ar deireadh ar gach scála mar atá thíos:

Brewing-próiseas-sreabhadh

━ Aisghabháil Beoir ó Tank Bottoms
━ Soiléiriú Beoir roimh Scagachán Kieselguhr
━ Scaradh Fuar Wort
━ Soiléiriú Beoir Glas le Suimiú
━ Giosta / Bun Umar
━ Scaradh Beoir Glas
━ Scaradh te Wort
━ Déantúsaíocht Beoir Neamhalcólach
━ Scaradh Trub Wort
━ Coigeartú Moirtiúlacht le Deighilteoirí

I lártheifneoir grúdlainne, ar féidir deighilteoir beorach nó lártheifneoir beorach a thabhairt air freisin, cuirtear na prionsabail chéanna seo i bhfeidhm ar wort nó beoir leachtach. Tá an leacht ualaithe le cineálacha éagsúla cáithníneacha ar fuaidreamh, lena n-áirítear giosta, trub, agus iarmhar hop, agus tá dlús difriúil ag gach ceann díobh.

Nuair a chasann lártheifneoir an leacht laistigh de bhabhla cruinn, ag luas rothlaithe áirithe, sa deireadh bogfaidh na comhpháirteanna níos troime den leacht, go háirithe trub agus giosta, toisc go bhfuil fórsaí lártheifeacha níos mó acu, níos gaire do bhalla seachtrach an bhabhla.

Idir an dá linn, fanfaidh na comhpháirteanna is éadroime, lena n-áirítear uisce agus alcól, níos gaire d'ais lár an bhabhla rothlaithe. Cuidíonn an cineál deighilte lártheifeacha seo leis an bhfíric go bhfuil imlíne an chiorcail a thaistil an leacht is gaire don lárionad i bhfad níos lú ná an imlíne a thaistil na cáithníní feadh an bhalla sheachtraigh.

Treisíonn sé seo níos mó fós scaradh na gcáithníní sa leacht de réir a ndlús. Ó thaobh na fisice de, tá cumhacht na bhfórsaí lártheifeacha á rialú ag cothromóid ar a dtugtar dlí Stokes, agus tógtar lártheifneoirí i ngrúdlann chun fórsaí rothlaithe fíor-ollmhóra a ghiniúint a d’fhéadfadh a bheith mílte uair níos mó ná fórsaí imtharraingthe an domhain.

Féach dlí Stokes. Ligeann deighilteoir beorach diosca den sórt sin nó lártheifneoir sconna freisin do dhraenáil an leacht soiléir scartha ón mbabhla rothlaithe, agus na cáithníní neamhthuaslagtha a bhaint as an mbabhla. Is é seo an prionsabal lártheifneoir feidhme go praiticiúil.

Úsáidtear lártheifneoirí sa ghrúdlann ar bhealaí éagsúla. Is féidir le lártheifneoir wort trub te a scaradh ó wort soiléir níos éifeachtaí fós ná guairneán, ar cineál lártheifneora ísealteicneolaíochta é i ndáiríre.

Is féidir le lártheifneoir beorach a úsáidtear roimh phacáistiú moirtiúlacht na beorach a laghdú trí go leor nó de na cealla giosta a scaradh ón mbeoir shoiléir. Tá sé seo úsáideach go háirithe má tá an beoir le bheith pacáistithe gan scagadh, ach ní flocaslaíonn an giosta go leor go bun an choiptheora.

Is féidir an lártheifneoir a nascadh le braiteoir optúil a thomhaiseann moirtiúlacht na beorach; Nuair a úsáidtear i gceart é, is féidir an socrú seo a úsáid chun comhaireamh cealla Clear nó giosta sa phacáiste deiridh a choigeartú.

Mar an gcéanna, is féidir le deighilteoir beoir cuid den ghiosta a bhaint idir deireadh an choipeadh bunscoile agus tús an choipeadh tánaisteach nó roimh lagering.

Má úsáideann an ghrúdlann oibreáin mhínitheacha, is féidir iad seo a bhaint freisin trí lártheifneoir. Suíomh eile is fearr leat chun lártheifneoirí a úsáid ná díreach roimh scagaire inlíne. Toisc go mbaineann an lártheifneoir an chuid is mó den cháithníneach amach, is féidir leis an meán scagaire a fheidhm a chomhlíonadh ar feadh tréimhsí i bhfad níos faide sula gcaithfear é a sheirbhísiú.

Cuspóir iomlán difriúil atá ag lártheifneoir ná míntíriú beorach. Nuair a dhéantar sciodar giosta barrachais nó caite a ghlanadh as bun coiptheora, ar ndóigh is beoir inólta dearfach é an chuid leachtach den sciodair. Measann roinnt grúdlanna gur fiú an sciodar a lártheifneoiriú agus an beoir athghinte a thabhairt isteach sa sreabhadh beorach arís.

Ar deireadh, is féidir beoir a lártheifneoiriú chun aon bhriseadh fuar iarmharach a bhaint díreach roimh phacáistiú. Cuireann sé seo deireadh, i measc substaintí eile, le cuid de na hábhair de chineál próitéine a bhfuil baint dhíreach agus indíreach acu le foirmiú haze chomh maith le ocsaídiú beorach.

Íoslódálacha

Deighilteoir HUADING I TIONSCAL BREW